España producirá 44.000 toneladas de espárrago verde este año, mil más que en 2021

Actualmente, España comercializa sus espárragos verdes en supermercados y fruterías europeas y está empezando a exportarlos a nuevos destinos extracomunitarios como Arabia Saudí y Oriente Medio.

Actualmente, el 60% de la producción se vende en el extranjero -especialmente en Alemania, Suiza y Francia- y el 40% restante en España.

El pasado 2 de octubre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó en el BOE el reconocimiento a la Organización Interprofesional del Espárrago Verde de España.

Su presidente, Antonio Zamora, dijo a Efeagro que el espárrago peruano y chino se vende a precios mucho más agresivos.

El espárrago verde español no es ni mejor ni peor, es diferente -dijo-. Su sabor se diferencia del producto importado por las condiciones climáticas y la diferencia térmica entre el día y la noche donde está plantado le confiere una mayor cantidad de azúcar. , sabor, aroma, color, fibra y una textura diferente.”

Andalucía -en concreto las zonas de la Vega del río Genil y la de las Cuevas del Campo de la provincia de Granada- es la principal zona productora de España, con cerca de 6.200 hectáreas de las casi 9.000 hectáreas de plantaciones de espárrago verde que existen están en el país.

Su producción se extiende también por las provincias de Málaga, Guadalajara, Jaén, Córdoba, Cádiz, Toledo, Cáceres, Badajoz, Albacete, Alicante, Murcia y Madrid.

La campaña de espárrago verde, que comenzó con varias semanas de retraso, está ahora en su ecuador y el presidente de la interprofesional pronosticó que este año el país producirá cerca de 44.000 toneladas de espárrago verde, es decir, mil más que en 2021.

De momento, ya falta de cifras definitivas, la campaña va bien porque los precios están por encima de los costes de producción pero por debajo del año pasado, que fue una buena o muy buena campaña.

“Ha aumentado el costo de los fertilizantes, empaques, transporte y electricidad. Los productores están soportando gran parte de este aumento con la consecuente reducción de sus márgenes”, dijo.

La organización interprofesional ya se ha puesto en contacto con el MAPA para asegurar que se pueda exportar espárrago verde a Estados Unidos como ya ocurre con el espárrago blanco.

Esta organización también quiere impulsar sus incipientes envíos a Oriente Medio y Asia, que se vieron paralizados durante los últimos dos años por la crisis del COVID-19 y la consiguiente subida de las tarifas aéreas, y también quieren enviar su producto a Japón.

Fuente: efeagro.com