El restaurante español Disfrutar es el mejor del mundo

Ranking de los mejores restaurantes del mundo. Fue revelado el miércoles por la noche., Disfrutar de España recibió los máximos honores. El restaurante, regentado por los chefs Oriol Castro, Edouard Chatroux y Mateu Casanas, ocupó el segundo puesto de la lista del año pasado.

La clasificación proviene de miembros de la Academia de los 50 mejores restaurantes del mundo, formada por chefs, escritores gastronómicos y otros profesionales de la industria. En total, España ocupó tres de los cinco primeros puestos de la lista de este año y un total de seis puestos.

Disfrutar, con sede en Barcelona, ​​ha sido una constante en la lista desde 2018, debutando en el puesto 19 y escalando desde entonces. Una victoria este año no lo califica para avanzar en la lista. Las ofertas gastronómicas incluyen un donut pancino relleno de caviar y un sándwich de gazpacho helado. El restaurante ofrece dos menús paralelos de 30 platos.

“Queremos dedicar este premio a la gastronomía de nuestro país y a todos aquellos que han trabajado y siguen trabajando para construir esta maravillosa industria” dijo Xatruch.

El subcampeón de este año fue Asador Etxebarri del chef Víctor Arguinzoniz, ubicado en Atxondo, España. El restaurante está especializado en cocina barbacoa. Entre los restaurantes estadounidenses, Atomix de la ciudad de Nueva York encabeza la lista. Y Wing de Hong Kong es el debut de mayor ranking este año, ubicándose en el puesto 20.

Echa un vistazo a los 10 mejores restaurantes del mundo de 2024:

1. Disfruta (Barcelona, ​​España)

2. Azador Etxebari (Atxando, España)

3. Catálogo de Bruno Verges (París, Francia).

4. Diverso (Madrid, España)

5. Maido (Lima, Perú)

6. Atomix (Nueva York)

7. Quintón (Ciudad de México, México)

8. El Alquimista (Copenhague, Dinamarca)

9. Kakan Anand (Bangkok, Tailandia)

10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)