¿La pensión de un irlandés se mantendrá a la altura de los precios en España?

Colm Rush, originario de Dublín, ha enseñado inglés en España, Italia, Chipre y Túnez, así como en Irlanda e Inglaterra. Ahora vive en L’Ametlla de Mar en Catalunya

Cuando surgió el tema del aumento de los precios, lo primero que me vino a la mente fueron los restaurantes. Con las restricciones de Covid relajándose, salir a comer está de nuevo en las cartas, pero pronto noté que el precio de esa gran institución española, el «menú del día» había subido en mis restaurantes locales de 13 € a 15 € y de 14 € a 17 . No solo eso, sino que la elección dentro del menú había disminuido en algunos casos y se volvió más estandarizada. En algunos distritos de las grandes ciudades, donde no abunda el turismo, es posible que aún tengas la suerte de encontrarte con un menú por menos de 10€, pero esto es raro.

Debo mencionar aquí que resido en un pequeño pero importante puerto pesquero de la provincia de Tarragona que también funciona como centro turístico en verano, principalmente para barceloneses y franceses, que lo descubrieron hace años. De hecho, la mayoría de los apartamentos del bloque en el que vivo son residencias de verano y están vacíos en invierno. Por lo tanto, la mayoría de los restaurantes frente al mar atienden al comercio turístico y solo abren los fines de semana en invierno.

Una excepción es el restaurante Maura, justo encima de la playa de la ciudad, en el que me detuve en mi camino para mi baño diario al mediodía. Eloy, el dueño, su hijo y su madre estaban ocupados limpiando las mesas de la terraza cubierta. Cuando abordé el tema, dijo que sí, que sus costos habían aumentado considerablemente recientemente. Lo peor fue la electricidad, con un aumento de alrededor del 30 por ciento y en aumento, lo que no me sorprendió en absoluto, ya que ha sido objeto de muchos comentarios durante todo el invierno. El precio por kilovatio por hora aparece constantemente en la parte inferior de la pantalla durante las noticias de televisión aquí, junto con las estadísticas actualizadas de Covid.

Otras subidas, como la del aceite de oliva, fueron más comprensibles; las lluvias insuficientes conducen a cosechas más pequeñas, lo que generalmente significa precios más altos. Parece que este problema va a empeorar, ya que se pronostica que las lluvias en la región mediterránea caerán hasta en un 20 por ciento durante la próxima década o dos. Pero le intrigaba por qué el aceite de girasol, que los restaurantes usan más para freír, debería subir de precio. Al igual que el papel: papel higiénico, toallas de cocina, servilletas, manteles, todos ellos con un aumento de alrededor del 20 por ciento. «Es el petróleo», dijo Eloy, «¡cuando eso sube, sube todo!»

Luego pregunté en la tienda de la cooperativa agrícola local, donde se prensan mis aceitunas. Este es un lugar interesante que vende principalmente vino y aceite de oliva a precios muy competitivos. Su margen de beneficio debe ser mínimo, ya que cobran menos por el vino tinto que compro allí para uso diario, un crianza a unos 3,50 € la botella, que la cooperativa en las Terres Altes que lo produce.