Las siestas y el estilo de vida nocturno de España hacen felices a pocas personas. Este es el por qué

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El Día de España es popularmente largo. El almuerzo no empieza hasta las dos de la tarde. El trabajo suele terminar después de las siete de la tarde y la cena empieza antes de las ocho y media. Para deleite de algunos turistas deseosos de experimentar un estilo de vida diferente, muchos restaurantes cierran mucho después de medianoche y envían al personal a casa temprano por la mañana.

Por eso, cuando Yolanda Díaz, segunda vicepresidenta y ministra de Trabajo y Economía Social de España, denunció la cultura de la vida nocturna del país como «una locura», tocó una fibra sensible.

«Ningún país en su sano juicio mantiene abiertos sus restaurantes hasta la una de la madrugada» ella dijo Durante una reunión del comité parlamentario este mes. «Es una locura fingir que no sabemos qué hora es y alargar las horas».

«Pero somos diferentes», afirmó la alcaldesa de Madrid, Isabel Ayuzo. Despedido de nuevo En la plataforma de redes sociales X, genere debates según las líneas de los partidos políticos. «Quieren que todos seamos puristas y socialistas», escribió, «aburridos y en casa».

A pesar de la larga jornada, los españoles Trabaja un poco más duro 37,8 horas semanales, superior a la media europea, según la Comisión Europea. Sin embargo, duermen menos que la mayoría de sus homólogos del norte de Europa, 7,13 horas por noche. Mapa de salud públicas.

Los españoles no siempre se despiertan tan tarde, dice Marta Junque del Instituto de Uso del Tiempo con sede en Barcelona, ​​que recientemente fue consultado por el gobierno español para ajustar las leyes sobre horas de trabajo.

«España es ahora única en cuanto a las horas de salida tardías del trabajo», afirma Junque. “No siempre fue así. Mis abuelos trabajaban como todos. Se levantaban cuando salía el sol y dejaban de trabajar cuando se iba la luz. Ahora oscurece a las seis o siete y seguimos trabajando.

«Lo que estamos protegiendo es el derecho al tiempo», añade.

Francisco Franco, el dictador militar de España que gobernó de 1936 a 1975, dice que un hombre puede detectar el cambio de tiempo. Durante la Segunda Guerra Mundial, Franco cambió la zona horaria de España para alinearse con su aliado alemán. Todo avanzó durante una hora y luego no cambió.

«Deberíamos seguir el mismo horario que Lisboa o Londres», dice Juncu, «y en cambio, en invierno estamos en horario de Berlín y en verano, en paralelo a Estambul».

¿Qué pasa con la siesta, el famoso descanso de la tarde en España?

Sexta se deriva del latín, sexta hora del amanecer, la siesta es un descanso tradicional para los trabajadores agrícolas en España, así como en Italia, cuando el intenso calor del sol mediterráneo comienza a alcanzar su punto máximo, generalmente tomado al mediodía.

En España, sin embargo, la siesta fue aún más frecuente durante la era Franco, cuando una economía en quiebra obligó a la gente a aceptar múltiples trabajos, dice Junque.

“La gente se despierta al amanecer y trabaja de seis a ocho horas, se toma un descanso de dos o tres horas, come y se va a otro trabajo. Luego, trabaje varias horas más hasta la noche.

Siesta significa dormir en español. Sin embargo, hoy en día, menos del 18% de los españoles se duerme habitualmente a esa hora. Según la encuesta de 2016. Más del 50% de los encuestados afirmó que nunca duerme.

Sin embargo, Siesta, junto con el cambio de zona horaria de Franco, ha retrasado el reloj circadiano de la economía española hasta bien entrada la noche.

Muchas tiendas en España cierran por un descanso de dos o tres horas por la tarde, extendiendo la jornada de los empleados, creando lo que Junque describe como «pobreza de tiempo».

El número de mujeres españolas que asumen la mayoría de las tareas domésticas y de cuidados además del empleo es elevado. Según el Instituto Uso del Tiempo, el 30% de las familias que tienen a su cargo mujeres españolas sufren falta de tiempo personal.

Esta puede ser una de las razones de los niveles de productividad de España. Están atrasados ​​en comparación con los demás. En Europa.

«Todos los indicadores muestran que cuanto más tiempo pasas en el trabajo, menos productivo eres», dice Junque. Este modelo de España tiene largas jornadas laborales -tiempo de permanencia en el lugar de trabajo- además de 'lucirse', esa cultura del tener que ser visto en la oficina y la falta de autonomía para elegir el tiempo supone una baja productividad».

Durante años, España ha luchado por cómo ajustar su reloj interno. Esta es una cuestión que trasciende las líneas de los partidos políticos. En 2016, el primer ministro conservador de España, Mariano Rajoy, intentó retrasar el reloj de España a la hora media de Greenwich.

El actual gobierno del presidente Pedro Sánchez, del Partido Socialista, argumenta Menos horas de trabajo y más flexibilidad. Además, se ha ordenado un aumento salarial para quienes trabajan de 22.00 a 6.00 horas.

Esto tiene un gran impacto en el sector turístico y de servicios de España, especialmente en las cenas nocturnas.

A las 20.30 horas de un jueves reciente en el popular barrio de El Carmen de Valencia, las mesas de la terraza estaban ocupadas por menos de un tercio. Sin embargo, dos horas más tarde tienes la suerte de encontrar un hueco vacío entre las mesas de tapas y botellas de Rioja y Rueda.

La afluencia de gente en los restaurantes no alcanza su punto máximo después de las 22:00 horas en España, dice el restaurantero Danny García. Eso significa que los propietarios de restaurantes soportan la mayor parte de los costes.

«Claro que puedes invitar a turistas alemanes e ingleses a cenar a las 6 de la tarde, pero la gente local no llega a sus mesas hasta las 22 de la noche», dice.

Apurar a los comensales durante la comida sería el colmo de la mala educación y muy poco español.

«No se puede apresurar al cliente», dice García. “No te ven sacando las bolsas de basura. Pero si llegan tarde, pagas más. A los empleados no sólo se les paga por su salario, sino también por tomar taxis a casa a las dos de la mañana.

España tiene una palabra para una comida gourmet: sobremeza. La traducción literal es “sobre la mesa” pero describe ese precioso momento después de una buena comida con amigos y familiares, saboreando un café o un digestivo. Es especialmente tentador durante los famosos largos días de verano en España.

Pasada la medianoche en El Carmen, las multitudes todavía llenan las terrazas. Menos comida, más botellas de vino, muchas risas estridentes y algunos bailes espontáneos.

Incluso mientras los políticos se pelean por las horas de trabajo, parece que los comensales españoles no cambiarán sus hábitos nocturnos en el corto plazo.