Una estrella roja surgiendo en el soleado sureste de España

En este soleado rincón del sureste de España, en zonas como Jumilla, Yecla, Valencia y Alicante, la Monastrell regresó a finales del siglo XIX después de que la plaga de filoxera destruyera sus viñas en otros lugares. Monastrell, una uva de maduración tardía, amante del calor, de piel oscura y gruesa, que necesita una fuente constante de agua, crece bien en los suelos calcáreos cerca de la costa mediterránea. Y mermelada.

La uva se extendió desde el sureste de España a través del Mediterráneo a través de Cataluña (donde tomó el nombre de Mataró, que todavía se usa hoy en Australia, California y Sudáfrica) y hacia el este a través del Rosellón y Provenza en Francia hasta el sur del Ródano. Se llama Mourvedre. Las mezclas del sur del Ródano y sus estilos imitadores, como la mezcla GSM (Grenache-Shiraz-Mataro), se han vuelto cada vez más populares en Australia del Sur en las últimas décadas.

En el sureste de España, Monastrell suele protagonizar vinos monovarietales, aunque en otros lugares se valora como compañero de mezcla que aporta estructura tánica y fruta del bosque madura. Estos pueden ser muy diferentes: desde el vino blanco blanc de noirs Monastrell que a veces ofrece Aldi, hasta el inquietante La Orfica Monastrell Appassimento (18 €, O'Brien's, a menudo en promoción) elaborado con uvas semisecas. En el medio, encontrará de todo, desde un Monastrell rosado magro y añejado en ánfora (El Rosato de Padilla de Casa Balagar en Alicante, 28,50 € en Sheridan and Independents) hasta estilos más antiguos como el Monastrell Los Friles de hoy, elaborado con uno de los productos orgánicos certificados de España. Bodegas familiares desde 1771.

El vino de la semana de hoy proviene de Pepe Mendoza, uno de los enólogos más interesantes del sureste de España, que elabora vinos expresivos a partir de viñedos antiguos en terrazas a gran altura y de viñedos boscosos y de carrick. Considere también las expresiones más tradicionales de la bodega de su padre, Bodega Enrique Mendoza, incluida la deliciosa y ahumada La Tremenda (19,95 €, independientes).

Vinos de la semana

Pepe Mendoza Tinto Paisaje Mediterráneo 2021, DO Alicante, España, 14ud, 23-25€ Jugosa pero limpia, pura y precisa, estructurada y muy aromática, con brillo y suaves aromas de flores secas, cereza negra, balsámico y una pizca de canela. Hay mucho que me gusta de la mezcla de Monastrel con Giro (25 piezas) y Alicante Bouschet ( 5 piezas). ) y el Giro, con sus ecos de Gamay y Nebbiolo, da un ascenso tan hermoso. Acompáñelo con caza frita o calamares en una deliciosa salsa de tomate y sirva frío. Bagot St. Wines, Blackrock Cellar, Deveney's, T-Six, Sweeney's T3, McHughs, Mitchell & Son; mitchlandson.com

Monastrell Los Friles, DO Valencia, España, 13ud, 17,95€ El carácter salvaje de las monturas y las granjas se traslada al paladar en un estilo rústico con aromas de cerezas añejas, moras ácidas y flores secas en antiguos tanques de hormigón y platos a base de ragú de conejo y tomates terrosos. Slemmons de Furbo, Cass & Co, Oficina de correos de Ventry, Cornrow Bakery, Mitchell & Son, Sheridans; sheridansheesemongers.com

Melia Vino Bush Monastrell 2022, DO Jumilla, 14ud, 11,99€ Un Monastrel orgánico de gran valor que se apoya en la exuberante fruta oscura que ofrece esta uva (cereza negra, mora y ciruela pasa con cálidas notas de pimienta). Con mucho cuerpo y estructurado, con taninos suaves pero una acidez decente; Perfecto con conchas. Ardkeen, Daly's of Boyle, tiendas Clybaun, tienda Country Crest Farm, No 21 Ballinacurra, tiendas Cove, comida para llevar selecta, Shiels Malahide

Altos de Luzón, DO Jumilla, España, 2020, 14,5ud, 15,95€ (desde 20,45€ de febrero) Un Monastrell para los amantes del Malbec: audaz y abombado, procedente de viñedos de gran altura, 12 meses en roble americano y francés le aportan intensidad. Fruta deliciosa con notas de especias dulces de vainilla, cacao y café, pero además una agradable frescura, perfecta para hamburguesas. Vinos de O'Brien; obrianswine.ie

Altos de la Hoya Monastrell 2021, DO Jumilla, 14,5ud, 15€ Viñedos viejos sin podar procedentes de viñedos de muy alta altitud (825 m), es grande y grueso pero estratificado, con fruta negra potente y de buena longitud para su precio. Intensifique con platos ricos como el ragú de costillas o, para asados ​​carnosos, su hermano mayor de una sola parcela, el rico y denso Umbría de la Hoya (21,25 €). Los vinos son directos; vinosdirect.es